Curso reconhecido e autorizado nos termos da lei

Curso reconhecido e autorizado

nos termos da lei

CURSO DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Certificado nos termos da vigilância sanitária

Este curso irá oferecer os conhecimentos necessários sobre o assunto, certificar você e credenciar empresas a trabalhar e manusear alimentos.

A lei impõe a estabelecimentos que trabalhe na produção, venda, transporte, preparação e no oferecimento de alimentos que exista um profissional certificado e com os conhecimentos necessários para evitar e eliminar riscos de contaminação em alimentos.

Este curso irá oferecer os conhecimentos necessários sobre o assunto, certificar você e credenciar empresas a trabalhar e manusear alimentos.

A lei impõe a estabelecimentos que trabalhe na produção, venda, transporte, preparação e no oferecimento de alimentos que exista um profissional certificado e com os conhecimentos necessários para evitar e eliminar riscos de contaminação em alimentos.

Certificado nos termos da vigilância sanitária

MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Conteúdo programático

INTRODUÇÃO ÀS BOAS PRÁTICAS

SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

ALIMENTOS SEGUROS

AMBIENTES SEGUROS

PROFISSIONAIS DA ALIMENTAÇÃO

ANVISA, VIGILÂNCIA SANITÁRIA

DOCUMENTAÇÃO EXIGIDA

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

SEGURANÇA ALIMENTAR

10 REGRAS DE OURO OMS

- Higiene pessoas, controle de pragas

- Regras de estoque, instalações e utensílios

- Preparando e distribuindo os alimentos;

- Higiene no local de trabalho, retirado do lixo

- Conservação de alimentos

- Recebimento, matéria prima

- Lavagem de mãos, acidentes na cozinha

- Comportamento pessoal

- Instalações snitárias, manejo de resíduos

- Vestiários dos funcionários

- Armazenamento, descongelação, reaquecimento

Torne-se um profissional de sucesso